Tra le Alpi e il Mar Adriatico, il Collio, i nostri vigneti e la nostra cantina
Ci troviamo a Plessiva, località nel comune di Cormòns, sul confine con la Slovenia; immersi in un panorama incredibile fatto di vigneti a perdita d’occhio, con filari ordinati e rigogliosi a dimostrare l’amore e la cura per la nostra terra.
Anno dopo anno, cerchiamo di mantenere e di esaltare nei vini che produciamo tutte le tipicità e le caratteristiche dell’uva raccolta a mano, gestendo i vigneti nel migliore dei modi, riuscendo così a mantenere sempre un livello qualitativo dell’uva eccellente.
Ogni stagione ha i suoi riti
Il nostro lavoro: interpretare al meglio l’annata
Se lavori con la natura hai a che fare con i capricci delle stagioni: devi interpretare gli umori, assecondarli e pazientare, rispettandone i tempi. Non c’è mai nulla di statico, perché a seconda di come la stagione sta evolvendo dobbiamo essere in grado di gestire e seguire tutto il processo, interpretando al meglio l’annata grazie all’esperienza che ci caratterizza.
Il nostro è un mestiere che esige impegno e passione
